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森のバター☆☆☆

春らしいパンばかり試作を行う日々の
中で、本日は久々にお惣菜パン♪
連日夕食時の食卓へ並ぶアボカド。
森のバターとも言われますが。。。
この滑らかさはどの程度の物なのか?
沸々と疑問が湧き上がり、早速パンへ
練りこみました。しかもバターの変わりに。

最近では、ほぼほぼ予想通りに
仕上がるのですが。。。
今回は予想の遥か上を行きました。
スタートから10セット。。。(-0-;)
様々なレシピを作成して来ましたが
マンゴーピューレを配合した時以来の
手強さとなりました。最終的にどうにか
こうにか整え、自家製のカルボナーラ
ソース+アボカドをのせて焼きました♪
味はとっても美味しいのですが、生地の
食感が想像とまるで違う。。。
「森のバター」は森から出た瞬間
バターでは無くなるのかもしれません!!
な~んてアボカドのせいにしてみたり。
ぷぷぷぷぷっ。

アボカドの成分を学習し直し、配合も
見つめ直し、明日も作ります♪♪


























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